البوريك من المعجنات الطيبة المشهورة جداً . و هي شبية بالجولاش المصري لكن بطريقه اخري خاصه و يتم خبزها . و من المأكولات الشهيرة لدي الاتراك و التي توجد بجميع المطاعم و الكافيهات .حيث قام شيفات الدول جميعها بتحضير البوريك التركي بالطريقة التركية لكثر الطلب عليه من طعمه الرائع بجانب الوجبات . كما انها من الوجبات الخاصة بالفطار التركي في بعض المناطق .

البوريك عبارة عن طبقات من العجين يتم حشوها بالسبانخ و الجبن او اللحم المفروم و التوابل .