البيض وجبه غذائيه متكامله بروتينيه وتحتوي علي العديد من الفيتامينات وخاصاً فيتامينات “ب” بأكملها ، البيض من الوجبات الخفيفه جداً علي المعدة وسهلة الهضم ويعتقد البعض ان البيض من مهيجات القولون ولكن هذا الاعتقاد خاطئ فالبيض مفيد جداً لمرضي القولون وخاصاً صفار البيض الذي يحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة المؤثره بقوه علي تهدئه القولون من أي تشنج او تهيج أي أنه يحتوي علي (أوميجا 3 – فيتامين E – فيتامين K-فيتامين C – مضادات للأكسده – دهون مشبعه ) كما يعد أفضل فطور لمرضى القولون.

يفضل تناول البيض صباحاً وعدم الافراط فيه يكفي بيضتين يومياً أو بيضه .