يعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي تحتاجها الأم والجنين فهو يمد الأم بالطاقة ويحافظ على نسبة السكر بالدم. البيض يحتوي على نسبة عالية من البروتينات ومادة الكولين التي تساهم في نمو دماغ الجنين بشكل سليم؛ لذلك يعد من الأطعمة المثالية للأم والجنين أثناء الحمل. يحارب البيض فقر الدم لاحتوائه على فيتامين ب 12 الذي يعزز من نمو كرات الدم الحمراء. كما أن البيض غني بمادة الفوسفور والكالسيوم التي تساعد في بناء الخلايا وتقوية العظام.

البيض مصدر رئيسي لمادة الكولين وفيتامين د وفيتامين ب12 الضرورية للغاية خلال فترة الحمل للجنين.