هناك بعض أنواع من الحبوب و البقوليات يتم تخزينها عن طريق تجميدها في مجمد الثلاجة وهي أحد أفضل 10 طرق تخزين الحبوب والبقوليات ، وذلك بالقيام بغسلها وتقطيعها، ثم وضعها في كمية من الماء المغلي المضاف إليه رشة من الملح وأيضا رشة من السكر، لمدة خمس دقائق، ثم تركها حتى تتصفى من الماء تمامًا، والقيام بتعبئتها في أكياس بلاستيكية و إغلاقها بإحكام، ووضعها في المجمد، وتعتبر هذه الطريقة مناسبة تماما لتخزين الفول الأخضر والفاصولياء الخضراء وأيضا اللوبياء الخضراء قبل جفافها، ولكن يجب العلم أن البازلاء الخضراء يمكن حفظها مباشرة في الفريزر دون غليها بالماء أولا.