يعتبر تناول هذا النوع من الجبن غير مألوف لدى البعض من الناس، لأنها تحتوي على حبيبات زرقاء أو خضراء من العفن ولكنها نوع من المضادات الحيوية. وتقوم تلك الحبيبات بمحاربة البكتريا التي تتواجد في الجسم، بالإضافة إلى ذلك امتلاكها بعض الخصائص التي تميزها، وتتمثل في:

• تساعد على منع الأمراض، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يعمل على حماية العظام والتخفيف من آلم الطمث.
• المساعدة في النمو عند الفتيات، لأن استهلاك الكالسيوم المتوفر في الجبن يوفر بنية عظمية قوية.
• العمل على منع الإصابة بمرض النقرس، وذلك نتيجة لكثرة تناول اللحوم والكربوهيدرات والأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة.
• تقوم بالمساعدة على حرق الدهون، حيث أنها تتميز بكثرة الكالسيوم الذي تحتويه والذي يساعد في حرق الدهون.
• المحافظة على الاسنان من التسوس.
• التقليل من الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

سعر جبن ريكفورد كاستيللو بـ 119.95 جنيه.