تعتبر الحلبة واحدة من أفضل 10 أعشاب تخفض السكر التراكمي الغنية بالألياف والبروتينات والعناصر الغذائية الصحية جداً. الحلبة من الأعشاب التي ينصح بها الأطباء دائماً خاصةً لمرض السكر والذين يعانون من ارتفاع في السكر التراكمي. تساعد الحلبة علي التحكم في مستويات السكر في الدم وتساعد على انتظامه وبالتالي تساعد على انخفاض السكر التراكمي. تساعد الحلبة أيضاً علي تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم وخفض مستوى الدهون الثلاثية. الحلبة عُشبة صحية مفيدة جداً بجميع طرق تحضيرها لمرضى السكر من النوع الأول والثاني.