الخضروات الورقية الداكنة أحد أفضل 10 اطعمة مفيدة للقلب ومنها السبانخ والكرنب وغيره من الخضروات المحتوية على العناصر الآتية:

• المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا بمعنى آخر المواد الكيميائية النباتية.
• المغذيات الدقيقة.
• الألياف الغذائية.

حيث تعمل العناصر سابقة الذكر على حمايتك من أمراض القلب والأوعية الدموية وعن طريق آليات مختلفة، بما في ذلك من:

• الحد من الالتهابات بالجسم.
• تنظيم ضغط الدم.
• تغيير التعبير الجيني.

وذلك الحديث مبني على أبحاث ودراسات أثبتت وجود علاقة بين تلك الخضروات والحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية.