الزلابيه أو لقمه القاضي ، حلوي جميله جداً وطعمها شهي وقريبه في المذاق من بلح الشام فهي عباره عن كرات من العجينه يتم تشكيلها في الحجم الصغير ثم تحمر في الزيت الغزير و تسقي فيما بعد بالشربات (السكر بالماء المغلي – الشوكولاته البيضاء – الشوكولاته الداكنه – النوتيلا – العسل الابيض – العسل الاسود) ثم تزين بالسكر البودر او الفارماسيل الملونه و تقدم ساخنه ، الزلابيه من أسماء الحلويات المصرية المشهوره جداً في مختلف الاماكن بمصر ومشهوره جداً بتركيا بإسم (لوكما ) وفي اليونان بإسم (لوقماديس) .

سهله التحضير جداً ووجبه مفرحه للأطفال خاصاص اذا كانت مغموسه بالنوتيلا .