من أفضل مصادر رفع ضغط الدم الصوديوم والأطعمة التي تحتوي عليه، وذلك لأنه يساعد على كثير على رفع ضغط الدم، كما يؤثر على الهرمونات التي تتحكم في توازن الماء في الجسم واحتباس السوائل فيه ، وهو ما يحتاجه مريض الضغط المنخفض يعتبر الحديد مفيد للأشخاص الذين يعانون من أعراض انخفاض ضغط الدم، لذلك يعتبر الزيتون مفضل لهم لأنه غنى بالحديد وفيتامين E، كما يحتوى على نسبة جيدة من الملح،وهو أحد أفضل الأكلات لرفع الضغط المنخفض.