لمعرفة السبانيش لاتيه علينا أولا التعرف على اللاتيه التقليدي وكيفية صناعته. اللاتيه هو نسخة معدلة من الكابتشينو بحيث يتم استبدال طبقة الفوم التي هي مكون أساسي في كوب الكابتشينو بالمزيد من الحليب ليصبح هنا الكوب مكونا من ثلث من الاسبرسو وثلثان من الحليب وهو اختيار مثالي لمن يحبون أن تطغى نكهة الحليب على القهوة. والآن نتحدث عن اللاتيه الأسباني أو الاسبانيش لاتيه، إن ذهبت في رحلة إلى أسبانيا وطلبت من الباريستا أن يحضر لك كوبا من اللاتيه فستجده يقدم لك الكوب وعوضا عن السكر سيقدم لك بجانبه وعاءا صغيرا من الحليب المكثف المحلى. فلأجل طعم أغنى يستبدل الأسبان السكر بالحليب المكثف المحلى، ولأن طعمه بعد تلك الإضافة رائع أصبح السبانيش لاتيه محبوبا جدا حول العالم. طريقة تحضير السبانيش لاتيه: ثلث الكوب من الإسبريسو، ثلث من الحليب الساخن والثلث الأخير من الحليب المكثف.