المكونات:

• نصف كيلو سجق.
• 100 مل عصير بصل.
• 100 مل زيت.
• 50 جرام طماطم مبشورة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• 25 مل عصير ليمون.
• 25 مل خل أبيض.
• ملح وفلفل اسود وشطة.

الطريقة:

• أولا يوضع الثوم في بولة، ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل، ويخلط جيداً.
• وبعد ذلك يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة ويقلب مرة أخرى.
• يوضع السجق في التتبيلة، ويدعك بها جيداً.
• يترك فيها لمدة ساعتين، ثم تسخن الشواية الكهربائية وتدهن بالزيت.
• يوضع السجق على الشواية، ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
• يرفع على الطبق، ويقدم ساخن مع الخبز بالردة.