تلك الحبوب حبوب الشوفان نجدها ضمن أهم الأطعمة في العالم وذلك لأنه غني بالعديد من الفوائد على سبيل المثال يحتوي على:

• المعادن.
• الفيتامينات.
• مضادات الأكسدة.

وفوق كل ذلك فهو يحتوي على أقوى الألياف القابلة للذوبان والتي يطلق عليها بيتا جلوكان وواضح من اسمها أن لها تأثير كبير ومفيد على مستوى السكر والكوليسترول في الدم. وبمجرد تناولك لكوب من خام الشوفان فقد حصل جسمك على 16.5 جرام من الألياف. أو إذا تناولت كمية قدرها 100 جرام من الشوفان فقد حصلت على 10.1 جرام من الألياف.