يحتوي العيش السن على الردة بكميات كبيرة وكذلك الألياف لذلك نجد محتواه من السعرات الحرارية قليل كما أنه يساعد في زيادة الشعور بالشبع. ونحذرك من الاعتماد عليه وتناوله بشكل أساسي يوميًا حيث أن تلك الألياف تعمل على امتصاص المواد الغذائية المفيدة كالحديد والكالسيوم والفيتامينات وبالتالي تقل استفادة الجسم من تلك المواد.