يعد الفطر المعرف باسم ( عيش الغراب ) من أفضل 10 أكلات لالتهاب المعدة والقولون حيث أنه يمتلك خصائص قوية  مضادة للالتهابات والأكسدة ومحاربة نمو الخلايا السرطانية. يحتوي الفطر ( عيش الغراب ) على قيمة غذائية عالية حيث أنه غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية. طريقة اعداد فطر عيش الغراب:- المكونات

• نصف كيلو عيش الغراب.
• 2 ملعقة سمن نباتي.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• عصرة ليمون.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

• اغسلي عيش الغراب جيداً ثم قطعيه لشرائح.
• ضع السمن في وعاء على نار هادئة ثم أضف البصلة مع التقليب حتى يذبل لونها.
• أضف عيش الغراب وحركيه خمس دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
• ثم أضف البقدونس والملح وعصرة الليمون، ويترك جميع المكونات حتى تنضج تماماً.