الفول الأخضر

من الأكلات السورية التي تنضم إلى أفضل 10 اكلات نباتية خالية من الدهون:

المكونات: كيلو من الفول الأخضر، نصف كأس من زيت الزيتون، حبة جزر، نصف حبة ثوم، كزبرة خضراء، ملح.
الإعداد: تفرم الكزبرة، ويهرس الثوم مع الملح، ويقلى الفول في كمية زيت الزيتون ويترك 10 دقائق على نار هادئة حتى ينضج.
ثم يتبل الفول الناضج بالكزبرة والثوم المملح، ويقلب مع هذه التوابل 10 دقائق، ثم يقدم مع منتج من الألبان الخالية من الدسم.