من أكثر أنواع المكسرات المفضلة لدى العديد من الأشخاص الفول السوداني وبالإضافة إلى طعمه اللذيذ فهو يحتوي على نسبة عالية للغاية من البروتين. يساهم الفول السوداني في تعزيز صحة القلب والشرايين وذلك لما يحتويه من مواد طبيعية وزيوت تعمل على تنظيم عمل الأوعية. من الأطعمة التي تحتوي على كافة أنواع العناصر الغذائية للجسم سواء البروتينات أو الدهون، وكذلك الكربوهيدرات. الفول السوداني من الأطعمة التي تحتوي على نسبة ألياف بالإضافة لنسبة البروتين الكبيرة فيه وهذا ما يجعله مفيد لصحة الجهاز الهضمي. يعتبر الفول السوداني من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة ونشاط الجسم بشكل عام فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.

نسبة البروتين المتواجدة في كل 100 جرام من الفول السوداني هي 26 جرام .