الكبد والقوانص

6 نوفمبر 2023
admin

تعتبر كبد وأوانص الفراخ من الأكلات السهلة التي يمكنك إعدادها بسرعة، كما أنها لا تستغرق وقت طويل حتى تنضج، هذا بالإضافة إلى أن سعرها مناسب وفي متناول الأيدي. طريقة التحضير:

في طاسة على النار قومي بوضع ملعقة من السمن، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الثوم المفروم، وشرائح الفلفل الحار.
قلبي الخليط حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم أضيفي قطع الكبد والاوانص المقطعة مع ضرورة سلق القوانص قبل تحميرها في الثوم.
شوحي الكبد جيدًا ثم أضيفي الملح والفلفل أسود وكذلك الكمون والشطة وفق الرغبة.
أضيفي مقدار من الماء وهدأي النار واتركي الخليط حتى ينضج.
قدمي الكبد والقوانص إلى جانب سلطة الطحينة والعيش البلدي.