المقادير:

• نصف كيلو كنافة.
• كوب ونصف زبدة أو سمن بلدي ذائبة.
• ربع كيلو جبن عكاوي.
• نصف كوب جبن موتزريلا أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتين سكر مطحون.
• فستق مطحون.
• قطر.

طريقة التحضير:

• أولاً يجب نقع الجبنة العكاوي ليلة كاملة في الماء مع تغيير الماء لها لتخليصها من الملح.
• اطحن الكنافة في محضر الطعام جيداً ثم امزجها بالسكر و الزبدة أو السمن البلدي جيداً.
• في صينية مدهونة سمن ضع طبقة من الكنافة رقيقة مع الضغط عليها جيداً ثم الجبن العكاوي والموتزريلا ثم طبقة رقيقة أخري من الكنافة مع الضغط عليها جيداً.
• ادخلها الفرن علي حرارة 180 حتي تأخذ اللون الذهبي.
• فور خروجها من الفرن يوضع عليها القطر ويتم قلبها في طبق التقديم وتُزين بالفستق المطحون.