بذور الكينوا أحد أهم الحبوب الكاملة المصنوعة من القمح ومثلها في الفائدة المعكرونة والأرز البني. وقد أوضحت الأبحاث أن من يتناولون تلك الحبوب سابقة الذكر على مدار 12 شهر بالمقارنة مع الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من الكربوهيدرات المكررة، قد لاحظوا إنخفاض واضح في معدل الكوليسترول والدهون الثلاثية. كما لاحظوا إرتفاع في معدل الكوليسترول الجيد، وذلك بفضل اختيار حبوب الكينوا الغنية بالكربوهيدرات. لذا فعندما يتعلق الأمر باحتياجك للكربوهيدرات فعليك ببذور الكينوا أحد الحبوب الكاملة التي تمنحك حزمة غذائية كاملة.