يعتبر اللوز من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وهذا ما يجعله يصنف ضمن أفضل 10 أطعمة غنية بالبروتين. يحتوي اللوز على نسبة كبيرة من البروتين النباتي وهو مهم للغاية لبناء الجسم للأطفال والكبار حيث يساهم في بناء العضلات وتحويل الدهون بالجسم لكتلة عضلية. يحتوي اللوز على العديد من المعادن الأساسية لنمو الجسم بشكل سليم بالإضافة إلى النسبة المتوسطة من السعرات الحرارية التي تجعله من الأطعمة الصحية للغاية. اللون من المقبلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء صغار السن أو كبار السن فهو لا يسبب أي نوع من الأمراض الخطيرة. يحتوي اللوز على 164 سعر حراري لكل اونصة من اللوز لذلك فهو آمن على كل من يعاني من زيادة في الوزن.

نسبة البروتين المتواجدة في كل 100 جرام من اللوز هي 21 جرام.