المكونات

• 2 حبة باذنجان مقطعة شرائح.
• حبة فلفل أخضر  مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم.
• 4 حبات طماطم مقطعة شرائح.
• كوب عصير طماطم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ضع مقلاة على النار بها زيت غزير لقلي الباذنجان ثم يتركك جانبًا.
• استخدم نفس الزيت لقلي الفلفل ويوضع جانبًا.
• بعد ذلك يقلب الثوم في نفس الزيت ثم يضاف عصير الطماطم والملح وتترك على النار حتى تتسبك.
• ضع في صينية شرائح الباذنجان فوقها الفلفل ثم شرائح الطماطم ثم الصلصة.
• ضع الصينية بالفرن 10 دقائق وبألف هنا.