المكرونة الباستا من أشهر الأكلات بإيطاليا و التي تميز بها المطبخ الإيطالي علي مستوي العالم سواء بالصوص الأبيض أو الأحمر. ويوجد العديد من أنواع الباستا لدي الإيطاليين مثل مكرونه بيستو و مكرونه البولونيز و الكاربونارا.

مكونات معكرونه باستا البولونيز:

• 1 كيس مكرونه اسباجيتي مسلوق.
• نصف كيلو لحم بقري مفروم.
• 4 حبات طماطم.
• ملعقة كبيرة صلصله طماطم.
• 2 حبة بصله متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيره من الملح و الفلفل الأسود و رشة زعتر.
• 2 فص ثوم مهروس.
• جبنة بارميزان.
• ملعقة زبدة

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي قومي بضرب الطماطم مع القليل من الماء.
• في طاسة علي النار ضعي ملعقة زبدة و البصل المقطع و الثوم و حين الذبلان ضعي اللحم المفروم.
• ثم استمري في التقليب و ضعي الملح و الفلفل الاسود و الزعتر.
• و أخيراً نضع عصير الطماطم و ملعقة صلصله الطماطم و نقلب و نتركهم سوياً لمدة 20 دقيقة.
• و في طبق التحضير يوضع القليل من المكرونه الإسباجيتي مع صوص البولونيز مع التقليب و أخيراً رشة جبنة بارميزان.