من الوصفات المحببة جدا الى النفس ولذلك يبحث الناس عن طرق سريعة لاعدادها في الفطور كما أنه يمكن إعدادها واستبدال الزعتر بمكونات اخرى كما تعد من أفضل 10 طرق عمل معجنات.

مكونات العجين:

• 1/2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 3 ملاعق كبيرة حليب
• ¼ ملعقة صغيرة خميرة
• ذرة ملح
• ½ ملعقه صغيرة سكر
• ½ ملعقة كبيرة زيت
• ماء للعجن

مكونات الحشوة:

• زيت زيتون
• زعتر

الطريقة:

• تخلط جميع مكونات ويضاف الماء بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكه وتترك لتخمر ربع ساعة
• ثم تفرد العجينة على شكل دائري بسمك رقيق
• تقلى في طاسه تيفال مدهونة على نار متوسطه لمدة دقيقه وتقلب للوجه الاخر
• تضاف الحشوة على الوجه وتترك لتأخذ لون من الاسفل وحتى تضهر فقاعات منتفخه في اعلى المنقوشة
• ترفع من على النار وتطبق الى نصف دائرة وتقدم