الموتشي واحدة من أشهر الحلويات الغربية التي اشتهرت في معظم الدول العربية مؤخراً وأصبحت من ضمن أكثر أنواع الحلوي طلباً. فهي عبارة عن حلوى عجينة الأرز المحشية بالايس كريم اللذيذ بأي نكهة مفضلة. منتشرة هذه الحلوى بتوسع في اليابان والصين وكوريا ودول شرق آسيا.

المكونات والتحضير:

• ستحتاج لتحضير هذه الحلوى ( كوب ونصف من دقيق الأرز، ماء، نص كوب سكر بودر، كوب من نشا الذرة، ايس كريم، ملونات طعام مختلفة ).
• نقوم بخلط دقيق الأرز مع السكر ونضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على قوام متجانس.
• ثم نضع الخليط في وعاء وندخلها المايكرويف لمدة دقيقة ونخرجها ثم نقلبه وندخلها مرة اخرى وهكذا حتي نحصل علي قوام متماسك كالجلاتين.
• علي رخامة المطبخ نضع ننثر القليل من الدقيق ثم عجينة الموتشي ثم الدقيق ونفردها جيداً ونضعها في صينية في الثلاجة.
• ندخلها لمدة ربع ساعة الثلاجة.
• ثم نخرجها ونشكلها بملونات الطعام.
• نفردها وندخل بها كرات الايس كريم ونشكلها على هيئة كرات.
• ثم ندخلها الفريزر حتي تمام التجميد.