الميرانغ الايطالي من حلويات ايطاليا المشهورة للغاية، كما أنها من الحلويات التي لها شعبية كبيرة في سويسرا وفرنسا والدول العربية. حلوى يحبها الاطفال كثيراً ومنتشرة بتوسع في البلاد العربية والأجنبية. يتم تحضيره في الغالب من شراب السكر الساخن مع بياض البيض المخفوق ليشكلون في النهاية كرات تشبه الثلج أو منقار العصفور. يمكن تناوله بمفرده ونضيف اليه الوان طعام ، أو اضافته الي الكعكة والتارت.

المكونات والتحضير:

• سنحتاج لتحضير هذه الحلوى ( 100 جرام من بياض البيض، 100 جرام من الماء، 300 جرام سكر).
• نضع السكر والماء في قدر على النار حتى تمام الغليان.
• ثم نقوم بخفق البيض جيداً في المضرب الكهربائي ثم نضيف اليه السكر والماء ونستمر في الخفق حتي تمام التجانس.
• ثم يتم تشكيله على شكل منقار العصفور في الغالب.