مكونات الوربات بالقشطة :-

• 2 كوب من الدقيق .
• نصف كوب ماء .
• كوب و نصف نشا .
• 2 ملعقة زيت و كوب و نصف سمن بلدي .
• رشة ملح .
• نصف كوب سمن مخلوط مع نصف كوب زيت، لدهن الوربات .
• الحشو ( كوب و نصف من القشطة ، ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة قطر ، ملعقة صغيرة ماء الزهر ، ربع كوب لبن ).

طريقة تحضير الوربات بالقشطة :-

• نجهز الحشو بخلط المكونات و رفعها علي النار حتي تمام التجانس .
• نخلط الدقيق مع الماء و النشا و الزيت و السمن و رشة الملح جيداً و نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة .
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونفرد كل كرة وندهنها بخليك دهن الوربات المكون من السمن والزيت .
• نقوم بعمل مجموعات من العجينة ، كل مجموعة تتكون من 5 طبقات من العجين المفرد مربعة الشكل ، و نطوي كل مربع نصفين لكي نحصل علي شكل ثلاثي و هو شكل الوربات . و بداخل النصفين حشو القشطة .
• نرص المثلثات في صينية مدهون زيت و تدخل الفرن علي حرارة 200 حتي تأخذ اللون الذهبي .
• عقب خروجها تزين بالفستق الحلبي .