يتعرض الإنسان للإصابة بفقر الدم نتيجة تناول أطعمة لا تحتوي على عنصر الحديد بشكل كافي؛ لذا يجب تناول عصير الشمندر الغني بالحديد ويساعد على امتصاص الحديد بشكل سليم. ومن أفضل 10 فوائد للبنجر هو علاج مشكلة فقر الدم، وذلك لأنه غني بالحديد الذي يلزم للوقاية من الأنيميا وإعادة تنشيط خلايا الدم الحمراء. طريقة إعداد عصير البنجر للوقاية من الأنيميا: المكونات

• 3 ثمرة بنجر كبيرة الحجم.
• ثمرة رمان.
• عسل للتحلية

طريقة إعداد عصير البنجر:

• اغسلي البنجر وقشريه ثم قم بتقطيعه مكعبات صغيرة.
• ضع البنجر في وعاء به كوبين ماء على النار، وتركه لمدة نصف ساعة.
• ارفع الوعاء عن النار واترك البنجر حتى يبرد تماماُ.
• ضع الخليط في الخلاط الكهربائي، وأضف إليه حبوب الرمان وملعقة عسل.
• اخلط جميع المكونات حتى تتجانس تماماً.
• صفي الخليط بواسطة مصفاة.
• تناول ألذ وأفضل مشروب لعلاج فقر الدم، ويفضل تناوله مرتين يومياً للحصول على نتيجة جيدة.