تعد باستا الباذنجان من أفضل 10 طرق طبخ الباذنجان بدون قلي، كما أنها تمتاز بسعراتها الحرارية المنخفضة التي يمكن تناولها أثناء اتباع الرجيم، ويمكنك تحضيرها كما يلي:-

المكونات

• حبة باذنجان كبيرة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 حبات طماطم مفرومة.
• عبوة من نوع الباستا المفضل لديك.
• 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.

طريقة التحضير

• ضع الزيت في وعاء على النار ثم أضف الثوم حتى يصفر لونه.
• أضف الباذنجان وقلبيه عدة دقائق حتى يطرى لمدة 4 دقائق.
• ثم أضف الطماطم وقلبي المزيج، يترك على النار لمدة ربع ساعة حتى تتسبك.
• وفي ذلك الوقت يمكنك سلق الباستا.
• بعد ذلك امزجي الباستا بالمزيج السابق، و ضعي الجبنه المبشوره على الوجه.