بطاطس روستي بالجبن البارميزان

16 يناير 2024
admin

بطاطس الروستي بالجبن البارميزان من الوصفات المميزة جداً والتي تشبه إلى حداً كبير من الكيكة المحشية. طريقتها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الي مجهود. كما انها وجبة متكاملة سهلة للعشاء أو الغذاء. المقادير:

4 حبات من البطاطس.
نصف كوب من الجبن البارميزان.
ربع كوب من الجبن الفيتا أو الشيدر أو الجبنة الطازجة.
التوابل (زعتر، ملح، فلفل أسود).
2 مكعب زبدة سايحة

طريقة التحضير:

أولاً تقوم بسلق البطاطس كحبة كاملة في الماء لمدة ربع ساعة تقريباً حتى تمام النضج.
ثم نقوم بتقشيرها وبشرها في قالب كبير.
في قالب آخر نقوم بمزج الجبن البارميزان مع أي نوع من الجبنه وليكن الجبنة الفيتا أو الطازجة.
نقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية ونتركه قليلاً.
نحضر صينية ونضع بها ورق زبدة و ندهن الصينية بالزبدة السايحة.
نضع نصف مقدار البطاطس في الصينية ونضغط عليه جيداً ونجعل الأطراف عالية.
ثم نضع مزيج الجبن ونضيف المقدار الاخر من البطاطس و نضع معه مكعب زبدة سايحة ونضغط عليه جيداً.
تدخل الفرن وتوضع على الرف السفلى لمدة 40 دقيقة تقريباً حتي تأخذ الحواف اللون الذهبي.
ثم نضعها على الشواية ونتركها حتي تبرد ونقلبها في طبق التحضير.