تعد الخضراوات من أفضل أنواع الأطعمة الصحية التي تحافظ علي تقوية الجسم و الأعصاب . الخضراوات الداكنة كالسبانخ و الملوخية و الخضراوات الاخري كالجرجير و الخس و الفجل و الكرنب و القرنبيط . جميعها تحتوي علي فيتامينات و عناصر غذائية مهمة جداً للجسم سواء كانت نيئة او مسلوقة .

تحتوي السبانخ علي العديد من الفيتامينات المهمه جداً من أجل تقوية الأعصاب مثل (فيتامين (ب1 ، ب2 ، ب3 ،ب5 ،ب6 _ فيتامين ك)