المكونات

• ثمرة طماطم مقطعة الى حلقات.
• 2 بيضة.
• فلفل ألوان مقطع.
• زيتون أسود مقطع إلى حلقات.
• جبن شيدر طبيعي.
• موتزاريللا طبيعية.

الطريقة:

• في مقلاة غير لاصقة نضع زيت زيتون ونقطع الطماطم إلى حلقات ونرصها فيها.
• بعد ذلك وباستخدام شوكة نخلط البيضتان ونضعها على الطماطم ثم الفلفل الملون والزيتون.
• عندما تتماسك نقوم بقلبها على الجهة الأخرى ونضع شرائح الشيدر والموتزاريللا على الوجه ونقوم بتغطية المقلاة وتقليل النيران لكي يذوب الجبن.
• عندما يذوب الجبن نقوم بنقلها إلى طبق ورش الملح والفلفل الأسود والزعتر والريحان المجفف وبالعافية!