يعود أصل هذا الطعام إلى القرن التاسع عشر.وهو احد افضل 10 اكلات يابانية، وهذا النوع من الاكلات متأثر بالغرب الأوروبي وهو عبارة عن لحم متبل بالطريقة اليابانية الغربية، حيث يتم طهيه حتى يصبح طري ومليئ بالعصارة، كما يتم تقديمه مع شوربة ميسو والملفوف المقطع. هذا الطعام له مميزات كثيرة إلى جانب نكهة تونكاتسو التي لا تُضاهى، فإن أهم ما يميزه أنه يمكن العثور عليه في أي مكان.فهو أحد أشهر الأطعمة البسيطة في اليابان، وهو عبارة عن شريحة من لحم الخنزير التى تم تجفيفها في الدقيق والبيض وفتات من خبز البانكو تم قليها إلى درجة من القرمشة الممتازة. يتم تقديم أكلة  تونكاتسو مع العديد من الأطباق الجانبية، كما يمكن طلبه مغمورًا بالكاري الياباني أو طازجًا من المقلاة حسب الرغبة. تأتي معظم أنواع  تونكاتسو مع صلصة تونكاتسو المحلية الصنع والملفوف المبشور اللذيذ وأيضا الأرز الياباني ووعاء شهي من حساء ميسو.