التيراميسو هو أحد أشهر الحلويات الغربية المنتشرة في جميع المطاعم العربية وانحاء العالم. فهي حلوي ايطالية مشهورة ومعناها بالانجليزي” ارفع معنوياتي” وهذا يدل على كم السعادة والطاقة التي تبعثها في النفس عند تناولها. وتعتبر من الحلويات الباردة التي لا تحتاج إلي طهي أو فرن لذلك تعتبر سهلة التحضير وشهية في نفس الوقت. من أهم مكونات حلوى التيراميسو هو بسكويت الأصابع والذي يُعرف بإسم “LADYFINGERS” والذي يتم غمسه في قهوة الاسبريسو المرة.

المكونات والتحضير:

• يتم تحضير التيراميسو من (بسكويت الأصابع، قهوة الاسبريسو، كريمة خفق، سكر، فانيليا، جبن كريمي، حليب، كاكاو).
• في صينية التحضير يتم غمس البسكوت في قهوة الاسبريسو ثم رصه برفق.
• ثم تحضير الحشو المكون من ( كريمة الخفق، الحليب، الفانيليا، السكر، الجبن الكريمي، القليل من قهوة الاسبريسو).
• وضع الحشو فوق البسكوت ثم طبقة من البسكوت وطبقة أخرى من الحشو.
• يزين بالكاكاو.
• توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 8 ساعات.