مكونات حواوشي اسكندراني :-

• كيلو من اللحم المفروم .
• بصله كبيرة مفرومه .
• قرفه و زنجبيل .
• فلفل رومي مفروم ، فلفل رومي حار مفروم .
• بهارات لحم .
• بقدونس .
• ملح و فلفل .
• العجينه :(3كوب و نصف من الدقيق – ماء للعجن – ملعقه صغيرة من الملح – ملعقه صغيرة سكر – زيت ) .

طريقة تحضير حواوشي اسكندراني :-

• اخلطي مكونات العجين جيداً و اتركيها ساعه .
• في اناء اخلطي مكونات الحواوشي جميعها جيداً و اتركيها لمدة ربع ساعه مغطاه في الثلاجة .
• اخرجي العجينه و افرديها بالدقيق علي شكل دوائر بالنشابة ، لكل رغيف حواوشي دائرتين .
• ضعي الدائرة الاولي و ضعي فوقها الخليط باللحم المفروم الكمية التي تريدنها و اغلقي بالدائرة الاخري فوقها .
• و هكذا حتي تنتهي المكونات ، ادهني العجين بالزيت من الوش و من الضهر .
• ادخليه في الفرن و اتركيه حتي يبنضج .