يتم استخلاص هذا النوع من  البنجر أو قصب السكر، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن منها الحديد والبوتاسيوم. و يساعد في علاج مرض السكري وحب الشباب والسمنة، مما يجعله من أفضل 10 أنواع السكر الطبيعي.