مكونات زنود الست :-

• عجينة الجلاش الجاهزة .
• شربات ( 2 كوب من الماء مع كوب سكر ).
• فستق حلبي مجروش .
• الحشو ( 3 كوب لبن ، نصف كوب من السميد ، 2 ملعقة كبيرة ماء ورد ، 200 جرام جبنة موتزريلا ، 3 ملاعق قشطة ) .

طريقة تحضير زنود الست :-

• يتم خلط اللبن مع السميد و الجبن و ماء الورد و القشطة ، ووضعهم في قدر علي النار و يتم التقليب جيداً حتي الحصول علي قوام متجانس . ثم يغطي الخليط حتي يبرد .
• تُفرد ورقة الجولاش و يتم حشوها بالخليط ثم تلف رول .
• يتم لصق أطراف الرول بالدقيق و الماء حتي لا تتفتح ، أو غلق الأطراف جيداً
• يلقي في الزيت حتي تمام التحمير ثم يوضع في الشربات بمجرد خروجة من الزيت .
• يزين بالفستق الحلبي .