أزهار العائق هى أحد أفضل 10 أنواع الزهور الزرقاء، تنمو في مجموعات على سيقان طويلة، حيث يتكون كل ساق على ما لا يقل عن 20 زهرة ببتلات ذات لون أزرق مميز، وفي كل زهرة من أزهار العائق، يبرز منها نتوء مما يجعل شكلها مُشابه شكل الدولفين، يُمكن أن تكون أزهار العائق مفردة، أو مزدوجة، وأيضا شبه مزدوجة،وذلك يرجع إلى عدد البتلات والسبلات لكل زهرة. من الشائع أن أزهار العائق  يكون لونها أزرق أو أرجواني، إلا أنها موجودة بأكثر من لون مثل؛ الزهري، والأبيض، وأيضا الأصفر، وتُعتبر هذه الزهرة الزرقاء زهرة مثالية لزراعتها في الحدائق، والمناظر الطبيعية التجارية. وإذا كنت تبحث عن موطنها فهى موجودة فى جميع المناطق الواقعة في النصف الشمالي من الكرة الأرضية حيث أنه الموطن الأصلي لزهرة العائق. ومن المعروف أن هناك لغة للزهور وتحمل زهرة العائق رمزية الفرح، والسعادة، وأيضا النية الحسنة،لذلك فإنها تمتلك مكانة خاصة في الأساطير اليونانية.