زهور لسان الثور هو نبات غير مستخدم بشكل كافٍ، سهل النمو يزرع نفسه بنفسه عن طريق البذر الذاتي . كما يعتبر من الأعشاب ذات الصفات الطبية، بما في ذلك يعمل كمدر للبول . ويستخدم كعشب للطهي برائحة ونكهة شبيهة بالخيارهو أحد افضل 10أنواع الزهور الزرقاء. تكون أوراقه شائكة عندما ينضج، لكن يجب أن ترك بعضها ينمو حتى يتم الحصول على الأزهار الزرقاء النابضة بالحياة. ويتم زراعة هذه الزهرة في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية ، ويجب أن تتعرض لشمس كاملة وجزء من الظل . وأيضا تحتاج إلى تربة غنية وجيدة التصريف.