تعتبر سلطة الأنشوفة من أفضل 10 أنواع السلطات الإيطالية التي يمكن تحضيرها، حيث يمكنك إعدادها بسهولة لأنها تحتوي على مكونات سهلة وبسيطة وتتوفر في جميع المطابخ. تتميز هذا النوع من السلطات أنه يحتوي على مكونات لها قيمة غذائية كبيرة حيث تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بإحضار حبة كبيرة من الفلفل الأخضر، ملعقتين من زيت الزيتون، أنشوفة، ملعقة من الخل، بالإضافة إلى 2 فص ثوم مهروس، أيضا قومي بإحضار إكليل الجبل، خبز محمص، جبن الماعز.
• بعد ذلك قومي بشوي حبة الفلفل على النار ثم أزيلي بذورها، و تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
• في وعاء أضيفي زيت الزيتون، الأنشوفة، ثم أضيفي بضع حبات من زيت الزيتون والقليل من الخل.
• افركي الخبز المحمص بالثوم وزيت الزيتون.
• قومي بخلط المكونات السابقة مع بعضها البعض، ثم يتم تقديمها مع جبن الماعز.