المكونات:

• نصف كوب من الكينوا والماء الساخن.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.
• ربع كوب من البقدونس المفروم والفاصوليا الحمراء.
• كوب من قطع الفلفل الملون.
• فصان من الثوم المفروم.
• ملعقة خل كبيرة واثنتين من زيت الزيتون.
• رشة كمون.

طريقة التحضير:

• سلق الكينوا لعشر دقائق وتصفيتها جيدًا.
• يوضع الكينوا في طبق مع إضافة الخضار سابق التحضير.
• في وعاء آخر نضع باقي المكونات من البهارات والزيت والخل ومزجها جيدًا ثم نسكبها على السلطة وتقديمها.