المكونات

• لفة سمبوسك.
• ربع لحمة مفرومة.
• زيت.
• بصلة قطع.
• ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير السمبوسك

• قومي بتجهيز اللحمة وذلك بتشويح البصلة مع الزيت ورشة الملح والفلفل حتى تأخذ اللون الذهبي ثم ضيفي اللحمة واتركيها عشر دقائق ثم ارفعيها من على النار.
• الآن قومي بلف طرف السمبوسك على شكل مثلث ثم ضيفي قليل من اللحم واستمري في لفها حتى النهاية وبلي طرفها برشة ماء بسيطة حتى تغلق جيدا وكرري الحركة مع كل اللفة ثم اقليها في زيت ساخن غزير.

لسان العصفور

• احضري لسان عصفور وحمريه في ملعقة سمنه ثم ضيفي الشوربة واتركيه على النار يغلي لمدة عشر دقائق ثم ارفعيه من على النار.

طريقة تحضير السلطة.

• قومي بخلط ثلاث ثمرات طماطم قطع مع ثمرتين من الجزر المبشور و ثمرتين من الخيار القطع مع بصلة مبشورة وفلفل رومي الوان قطع و كابوتشا قطع صغيرة مع عصير نص ليمونة وملح وفلفل وكمون وقدميها.