نحتاج إلى مساحة كافية للحديث عن سك التونة وعلى الأخص ذات الزعانف الزرقاء باعتبارها أكبر أسماك التونة وهي تعيش حتى أربعين عام. تتمكن تلك الأسماك من الغوص في عمق قدره 3000 قدن بالإضافة إلى أنها تهاجر من خلال كافة المحيطات. نجد أن معظم مصيد سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء يوجد بالمحيط الأطلسي من البحر المتوسط ويمكنك اعتباره أهم مصيد من مصايد ذلك النوع من أسماك التونة في العالم. تختفي أسماك التونة وذلك بسبب استخدام الصيادون لعدة تقنيات شديدة الدقة لصيد تلك الأسماك. كون أسماك التونة توفر سبل العيش والغذاء ليس مبرر لتظن أنها أقصى ما تكون أنها من أطعمة البحرية، ولكن هي أيضًا توجد ضمن أولى الحيوانات المفترسة بسلسلة الغذاء البحرية، وبمعنى آخر لها دور في المحافظة على التوازن البيئي بالمحيط.