طريقة عمل السمك

يعد السمك من أكثر الوجبات المفيدة لأنها غنية بالفيتامينات والبروتينات التي يحتاج إليها الجسم، كما أنها سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، ويمكن تحضيرها كالآتي:

• قومي بإحضار السمك (كمية حسب الرغبة)  ونظفيها جيداً واغسليها بالخل والليمون.
• ثم حضري تتبيلة السمك المكونة من ثوم مفروم مع فلفل ألوان قطع صغيرة وملح وفلفل أسود وكزبرة ناشفة وكمون  وجزر مبشور وبصلة متوسطة قطع وعصير ليمونة ملعقتين خل واخلطيهم معا.
• تبلي السمك بالتتبيلة المجهزة واتركيهم ساعة على الأقل.
• الآن غطي السمك بالدقيق واقليه في زيت ساخن غزير.

طريقة عمل الأرز

• قومي بتقطيع بصلة كبيرة الحجم إلى قطع صغيرة وضعيها في حلة بها زيت ساخن وقلبيها جيداً.
• عندما يأخذ البصل اللون البني ضعي ملعقة سكر وقلبيها ثم ضيفي الأرز.
• قلبي الخليط جيداً مع الملح حسب الرغبة ثم ضعي الماء،  كل كوب رز يضاف له كوب من الماء.
• اتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي ثم تهدئ النار واتركيه حتى ينضج.

الطحينة

• تحضير الطحينة سهل يحتاج فقط خلط الطحينة مع كوبين من الزبادي وفصين ثوم مهروسين وملح وعصير نصف ليمونه واخلطيهم جيدا وقدميها وبالهناء والشفاء.