تمتلئ شوارعنا الآن بمطاعم الأخوة السوريين التي تقوم بصنع الشاورما على الطريقة السورية ولكن لا تجعلوا هذا ينسيكم شاورما اللحم خاصتنا اللذيذة جدا لذلك اليكم طريقتها.

المكونات:

•  شرائح لحم.
• ملح وفلفل.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم ومثلها بصل.
• نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 4 ملعقة كبيرة خل.
• بصل وطماطم وفلفل مقطعين شرائح.
• زيت.
• طحينة للتقديم.
• بقدونس مفروم.
• خبز كيزر.

الطريقة:

• أولا تقلب جميع البهارات والخل مع اللحم، ويترك بالثلاجة ليتبل ساعتين على الأقل. ثم بعد ذلك احضري مقلاة غير لاصقة وضعي بها الزيت ليسخن. ضعي اللحم لكي يأخذ الصدمة واستمري في التقليب حتي يدخل اللحم في مرحلة النضج.
• ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل والطماطم مع التقليب جيدا حتى تمام النضج. تضاف 2 ملعقة كبيرة من الطحينة للشاورما وتقلب،ترفع الشاورما من على النار ويضاف لها البقدونس المفروم وتقلب. وبعد ذلك تحشى الشاورما في الخبز الكيزر وتقدم. تمزج الطحينة مع ماء، كمون، كزبرة جافة، ثوم، عصير ليمون، خل وتقلب جيدا وتقدم.