هو نوع من أنواع السكر الطبيعي المستخلص من شجرة القيقب، يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والكالسيوم وهذا النوع من السكر قليل الضرر كثير الفوائد للجسم.