البروكلي من أفضل الأكلات الشتوية الصحية في فصل الشتاء، وجبه غذائية متكامله يحتوي علي الالياف و الفيتامينات و العناصر الغذائية اللازمة. كما من الممكن تحضيره مشوياً أو مسلوقاً، لكن لتدفئة أفضل سنحضر أشهي شوربة بالبروكلي الذي تعزز من مناعة الجسم في فصل الشتاء.

المكونات:

• قطع من زهرات البروكلي مقطعة صغيره.
• نصف كوب كريمه طهي.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 بصله مفرومة.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 كوب ماء.
• 4 كوب مرقة دقاق.
• ملح و فلفل أسود.
• عود كرفس.

طريقة التحضير:

• في اناء علي النار نضع الزبدة مع الثوم ثم نضع البصل و الكرفس.
• نقوم بتشويح قطع البروكلي مع الملح و الفلفل الاسود.
• ثم نضع الماء و المرقة و نترك الخليط يغلي حتي تمام تسوية البروكلي.
• ليصبح القوام ناعم و أفضل يتم خلط المكونات بالضرب أو الهاند بلايندر.
• ثم نضيف الكريمة و نتركه قليلاً مع التقليب.
• يمكن تناولها بجانب الخبز أو قطع الدجاج المشوية كوجبه صحية متكامله.