المكونات:

• قطع دجاج من دون عظام.
• بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة.
• حبة جزر مقشرة ومقطعة.
• حبة كرفس مقطعة.
• 2 عود قرفة وورق غار.
• 6 حبات فلفل أبيض.
• ملعقة كبيرة من البهارات الكاملة.
• 1 كوب شعيرية.
• رشة ملح وفلفل.
• بقدونس طازج مفروم.

الطريقة:

• في طنجرة كبيرة، ضعي الدجاج، البصل، الجزر، الكرفس، أعواد القرفة، حبوب الفلفل وأوراق الغار.
• أضيفي فوقها المياه واغلي الخليط على نار عالية، ثم قلّلي من الحرارة تدريجياً.
• ثم قومي فوقها بوضع مكعبات المرق واتركي الخليط على النار لمدّة ساعتين.
• بعد ذلك قشّري الجلد من الدجاج وسخّنيه مع العظام حتى يغلي.
• في طنجرة، ضعي الدجاج مع الشعيرية والبهارات على نار متوسطة لمدّة 8 دقائق.
• أضيفي مرقة الشوربة على الدجاج اتركيها لكي تغلي وقومي بعصر الليمون عليها وتناوليها بالعافية.