المكونات

• حبة باذنجان كبيرة.
• حبة بطاطس مقطعة شرائح.
• ثمرة فلفل مقطعة شرائح.
• كوب ونصف عصير طماطم.
• نصف كوب جبنة موزاريلا.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف ملعقة ملح، كمون، فلفل أسود وكزبرة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• ادهني صينية بالزيت ثم ضعي شرائح البطاطس وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
• أضف شرائح الباذنجان وادخلى الصينية لمدة 5 دقائق.
• ثم أضف شرائح الفلفل وادخلى الصينية مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
• ضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم أضف الثوم وقلبي حتى يذبل.
• ثم أضف عصير الطماطم وتركها على النار حتى تتسبك، وبعد ذلك أضف الملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود.
• أضف تلك المزيج على صينية الباذنجان ثم أضيفي البقدونس وجبن الموزاريلا.
• أدخلى الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق.