يعتبر الخضار من الأطعمة الصحية والرئيسية في حياة الإنسان، وهذا لأنها تحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة مثل (فيتامين ج، وفيتامين ه، وفيتامين د، وفيتامين ب6، وفيتامين ب2، وفيتامين ب1، وفيتامين أ). كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الماء والمعادن والمغنيسيوم والحديد، فهي مصدر أساسي للمواد الكربوهيدراتية.

مقادير صينية خضار بالفرن

•  نصف كيلو بطاطس.
• جزر مقطع شرائح.
• كوب بسلة.
•  أربع ملاعق  من زيت الزيتون.
• فلفل أسود وملح.
•  ريحان مجفف.

 طريقة التحضير

•  نأتي بصينية مناسب لكمية الخضار المراد طهيه ويضاف إليها زيت الزيتون.
•  يتم وضع البطاطس في الصينية، ثم بعد ذلك يضاف الجزر والبسلة.
• يتم رش الفلفل الأسود، والملح، والريحان، وبعد ذلك يتم توزيع القليل من الزيت فوق المكونات.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية، وتترك لمدة نصف ساعة حتى ينضج الخضار.