المكونات :-

• كيلو من البصل الصغير جداً .
• ملعقتين حبة البركة .
• بشر جزر .
• كوب خل ابيض .
• 3 ملاعق صغيرة من الملح .
• نصف ملعقة سكر .

طريقة التحضير :-

• نضع البصل بقشرة في وعاء به ماء مغلي و ملح حتي يغمرة و يترك لمدة يومين مغطي .
• ثم نصفي البصل من الماء و نقشرة .
• نضع البصل في ماء مغلي لمدة خمس دقائق ثم نصفيه .
• في برطمان زجاجي صحي ، نضع لتر من الماء المغلي و به الملح و الخل و السكر و حبة البركة و بشر الجزر .
• يغلق البرطمان جيداً و يوضع في مكان بارد و مظلم لمدة اسبوع .